TRADICIONAIS / CHAPA

ARTESANAIS / GRELHADOS


ESPECIAIS / ASSADOS


A 225 nasceu porque queríamos fazer o que amamos em forma de hambúrguer. Mais do que um alimento para consumo rápido e prático, descobrimos que o hambúrguer pode ser explorado e ter valores acrescentados para que se torne mais do que um simples lanche de pão com carne, mas uma refeição digna de aplauso, uma verdadeira festa para os sentidos. Além do sabor incomparável, ao qual chegamos com muitos experimentos e dedicação, o grande diferencial da 225 é a produção dos itens, o uso dos melhores e mais inusitados ingredientes para alcançar uma combinação perfeita.

Esses “experimentos” começaram onde o nosso chef e sócio Emílio Rafael mora com sua esposa, Tati Chagas, que além de cobaia dos testes foi uma grande incentivadora do sonho do marido, além de projetista do espaço onde começa a funcionar a nova cozinha da empresa. A casa de número 225 do Condomínio Felicity House (de onde veio o nome do negócio), na Zona Norte de São Paulo, foi onde tudo começou. Emílio começou a “brincar” com uma paixão antiga, a culinária, e tentou fazer burgers de diferentes sabores, mesclando ingredientes de alto padrão de qualidade e potencialmente incríveis.

Viu que podia fazer disso um negócio e começou a entregar os produtos, ainda em meados de 2018, para seus vizinhos no próprio condomínio. Os pedidos aumentaram e os burgers ganharam muitos fãs, o que validou o produto e encorajou o que começou a se desenhar um plano de negócios. O sonho de Emílio encontrou, neste começo de ano, um sócio investidor que entendeu o potencial de sucesso e nasceu a 225 Burger oficialmente.

A empresa existe para nutrir seus clientes de experiências surpreendentes com nossos produtos, encontrando seu destino no conforto do lar onde eles moram. Ao abrir a embalagem, a ideia é que o nosso cliente tenha a mesma sensação de estar sendo servido no balcão da hamburgueria, com o produto quentinho e saboroso em suas mãos.

Cuidando das pessoas, em primeiro lugar, a 225 nasce para funcionar com delivery 100%. Insumos selecionados, processos otimizados e um produto de qualidade e sabor incomparáveis – esses são os valores que norteiam a empresa.

ADRIANO DIAS

Paulistano de nascimento, o sócio do Chef Emílio, Adriano Dias, atua há mais de 25 anos na área de contabilidade, assessoria e consultoria tributária e controladoria. Durante sua trajetória, Adriano teve a oportunidade de degustar os melhores hamburguers em reuniões e nos estabelecimentos de alguns dos seus clientes, renomados da área gastronômica. Observando a grande diferença de qualidade e sabor dos outros sanduiches disponibilizados no mercado, decidiu se unir ao Emilio nesta empreitada, apostando suas fichas no talento do seu sócio na cozinha. Ele sabia que, mais que a realização do sonho do Emílio, a 225 seria um sucesso!

SOBRE O CHEF EMÍLIO

Emílio da Costa tem 37 anos, é casado e mora em São Paulo há cinco anos, com sua esposa, a arquiteta Tatiane Chagas e seus dois filhos de quatro patas, Steak e Leon. Nasceu em Sorocaba (SP), mas já morou em vários cantos do País, incluindo Santo André e Dracena (SP), Rio de Janeiro (RJ) e Mato Grosso do Sul, para onde se mudou ainda criança e onde viveu a maior parte de sua vida. Sua família sempre trabalhou no segmento de gastronomia. Seus pais foram donos de uma cantina e seu pai sempre administrou cozinhas industriais de grandes empresas e empreiteiras civis. Em 1993, já no RJ, seu pai comprou um pequeno bar na Taquara, bairro em que residiam, e aos 10 anos de idade Emílio já fritava porções de linguiça acebolada, buscava pães para vender e ia até o mercado de Madureira buscar doces para abastecer o local. Em 1997, já em Brasilândia (MS), sua mãe assumiu um ponto de restaurante, onde Emílio começou a lavar hortaliças, fazer farofas e, no horário do serviço, auxiliava a servir mesas e entregar marmitas.

Com 20 anos, ele e um amigo abriram uma lanchonete na cidade vizinha, onde Emílio fez seus primeiros burguers. Entre uma aventura e outra no empreendedorismo, onde trabalhou com vídeo locadora e lava rápido, também atuou como office boy, assistente administrativo, impressor gráfico e atendente comercial. Entre 2013 e 2014 teve seu restaurante, com venda de assados, grelhados e buffet self service. Filho da Marina e do Edmundo (in memorian), tem quatro irmãos e dentre seus hobbies estão praticar vôlei, fazer churrasco, tomar tereré, assistir filmes, jogos e programas de gastronomia e receitas. Cozinha desde criança e é o que mais ama fazer. Chegou em São Paulo em 2015, em busca de conhecimento técnico e oportunidades de emprego, desmotivado por ter fracassado em um negócio recente. O irmão o convidou para São Paulo onde, além de conhecer sua esposa, Emílio voltou a pensar na gastronomia como um bom recomeço.

Em São Paulo fez cursos de gastronomia, além de cursos livres segmentados; e na área de gestão, tanto no Sebrae como em instituições privadas. Tornou-se especialista em defumação, grelhados e assados de diversas culturas, com técnicas latinas, seguindo o estilo argentino, American Barbecue e o tradicional churrasco campeiro. Foi essa expertise que o tornou especialista na criação dos melhores burgers da Zona Norte e que deu origem a 225, cuja história você já conhece.

Nossos produtos são diferentes porque são pensados para suprir várias necessidades do nosso cliente e não apenas saciar sua fome. São feitos para que, ao morder um pedaço do nosso burger, o cliente sinta-se privilegiado por encontrar aquele conjunto de sabores num mesmo lanche. Queremos proporcionar a ele uma experiência inesquecível, deliciosa, única – de forma que, com certeza, quem experimentar uma vez vai pedir sempre conosco!

Os insumos são selecionados e a quase toda a produção é própria, desde a moagem da carne, cocção, manuseio das folhas e saladas, molhos etc. O que não produzimos em nossa própria cozinha nós buscamos ter através de parceria com empresas que demonstrem as mesmas preocupações e primem pela mesma excelência e qualidade dos nossos produtos e insumos. Tudo é produzido e escolhido com muito amor e cuidado, da nossa família para a sua. Um dos nossos carros chefe e diferencial é o hambúrguer artesanal de Costela Angus, assado, que proporciona um produto saboroso e suculento ao extremo, além de mais saudável.

Buscamos ter produtos tradicionais para o paladar, com processos distintos e bem executados, que o tornam de alta qualidade; além de produtos inovadores que surpreendem pelo visual, textura e explosão de sabores. Neste mix, como você pode conferir em nosso cardápio, temos desde hamburgueres feitos com carne de boi, tradicional, até os especiais com carne de costela, sobrecoxa de frango empanada e molhos e saladas de sabor e textura incomparáveis. Até para quem não come carne temos a opção vegetariana, com hambúrguer feito de lentilha.

Para todos os gostos e todos os bolsos, você não vai ter desculpa para não experimentar! A gente garante: você não vai provar nada parecido no mercado.




  • Flávia Arruda

    Comendo o mega e especial 225 Burger! O que dizer?! Simplesmente magnífico!!!

    Parabéns!! Não perca a mão nunca!!

    Flávia Arruda
  • Flávia Arruda
    Muuuuito TOP!!! Tudo de primeira! Ficamos extremamente satisfeitos! Recomendadíssimo!!!
    Flávia Arruda
  • Rhayssa Camargo

    Maravilhoso!

    Não me senti estufada depois de comer... Ele é assado! Incrível!

    Rhayssa Camargo

ENTREGA PRÓPRIA - RAIO DE ATÉ 3 KM (PEDIDO VIA WHATSAPP)
De terça a domingo, das 18 às 23h30

Nossa Casa: Rua Ferdinando Rutini, 455 - Pirituba - São Paulo- SP






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